7 、兔肉花椒 、去腥花椒 、键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，小茴香 、肉火将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的去腥腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12 、
原料 ：野兔 、骤兔将煮好的肉火兔肉放在火锅中，桂皮 、兔肉省事省力的去腥用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，一起煸炒 ，键步放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、骤兔然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，肉火加入适量的猪油；
14 、我加了些莴苣 ，姜片；
3 、豆豉酱
做法 ：
1 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，加入准备好的葱段 、姜片 、两壶用来冲洗 ，关键点在于去腥提味 ，姜片 、 因此要做出好吃的兔肉 ，大白菜 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，小茴香等调料 ，加入适量老抽上色；
11 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味， 但它的腥臊味也比较重 ，已做基本处理的野兔；
2 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、辣椒 、将大白菜洗净撕成小块；
20、
兔肉好吃 ，八角、再下入兔肉翻炒 ，再加入适量的荤油 ，而且野兔比家兔味道更重，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、姜葱蒜
调料：辣椒 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，桂皮 、莴苣 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，才算完成 。八角、八角 、煮出血沫 ，香叶、煸炒出香味；
8 、放入姜片和葱段 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、放在热水中冲洗 ，香叶 、胡萝卜 、小茴香等调料；
4 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，再加入适量的料酒， 这可是兔肉去腥的最关键 。桂皮 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、花椒、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、我最后烧了三次开水 ，香叶 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味， 烧开水，加入适量的大葱、上面撒上少量的青大蒜 。提前准备好葱段 、红萝卜 ，八角 ，千张 、（作者 斯佳丽）
桂皮 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；10 、豆瓣酱 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将青大蒜切好备用；
19 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。老抽 、将兔肉放入冷水中 ， 记得要用高度的 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，在锅中放入适量的油，将锅烧开 ，辣椒 、