2 、日开沥干水分再炒 ，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁促进肝脏解毒 ，重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3、日开
菜酱翻炒均匀，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁茄子在炒之前 ，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，可提高人体免疫功能 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣花生20颗左右 、茄丁在清水中浸泡3分钟 ，炒锅烧热倒油，花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
做法 ：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、出锅装盘。有促进脑细胞发育 ，大蒜5瓣 、
原料：茄子2-4根、红绿尖椒各5个 、
心得 ：
1 、增强记忆的功能。增强人的体质 ，加入香菇酱同炒，使茄子均匀的裹上酱；
4 、可利于人的生长发育 ，加盐和鸡精调整味道，